DESTINATIONS FOOD GUIDES SPAIN Travel to Europe

Panduan Makanan Donostia-San Sebastian: 10 Restoran yang Wajib Dicoba

MEMPERHATIKAN: Kesehatan dan keselamatan Anda diutamakan. Patuhi rekomendasi WHO dan hindari perjalanan yang tidak penting pada saat ini. Jika perjalanan tidak dapat dihindarkan untuk Anda, maka silakan merujuk pada saran ini tentang cakupan COVID-19 dari teman-teman kami di World Nomads and SafetyWing. Harap diperhatikan bahwa semua informasi di situs web ini adalah untuk perjalanan pra-COVID-19. Kami akan memperbarui informasi segera setelah panduan perjalanan baru menjadi lebih jelas.
PENYINGKAPAN: Beberapa artikel kami mengandung tautan afiliasi. Yang melakukan akan memiliki pernyataan pengungkapan di bagian bawah. Anda dapat merujuk pada kebijakan privasi kami dan ketentuan penggunaan untuk informasi lebih lanjut.

Ketika Anda berpikir tentang kota-kota Spanyol dengan makanan terbaik, San Sebastian (atau Donostia ke Basque) muncul di benak Anda. Dikenal karena masakannya yang lezat dan menawarkan konsentrasi tertinggi dari restoran berbintang Michelin di Spanyol.

Dengan semua makanan lezat yang dapat Anda miliki di kota ini, satu hidangan yang mungkin paling mewakili makanan San Sebastian adalah pintxo (atau pincho) yang sederhana. Mirip dengan tapas, ini mengacu pada keluarga camilan bar kecil yang biasanya ditusuk ke atas sepotong roti dengan tusuk gigi.

Kami menyukai variasi dan informalitas camilan bar ini sehingga penting bagi kami untuk menemukan restoran pintxos terbaik di San Sebastian. Daftar sepuluh ini sebagian besar terdiri dari bar yang berspesialisasi dalam pintxos, tetapi juga termasuk bar tapas yang baik, sidrerias, dan pastelerias juga.

Simpan Ini di Pinterest!

Tidak ada waktu untuk membaca ini sekarang? Klik tombol simpan merah dan sematkan untuk nanti!

Pintxos

Pintxos adalah camilan bar kecil yang mirip dengan tapas. Perbedaan utama adalah bahwa mereka biasanya ditusuk ke sepotong roti dengan tusuk gigi. Ini untuk menahan semua bahan pada tempatnya. Pintxo berasal dari kata Spanyol pinchar yang berarti “menusuk”.

Pintxos biasanya dimakan di bar di Spanyol utara. Mereka sangat populer di Negara Basque, La Rioja, Cantabria, Asturias, dan Navarra di mana mereka menjadi bagian penting dari budaya lokal. Mereka memiliki komponen sosial yang kuat dan biasanya dimakan bersama teman dan keluarga sambil minum anggur atau bir.

Pintxos dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar. Pintxos yang disajikan pada suhu kamar disiapkan terlebih dahulu dan disiapkan di meja bar. Harganya biasanya sekitar EUR 2 per buah, dan seperti prasmanan, Anda bebas untuk mengambil mana yang Anda suka. Bartender akan melacak pintxos Anda.

Pintxos hangat di sisi lain, dibuat sesuai pesanan dan biasanya mengandung lebih banyak bahan premium seperti steak dan foie gras. Biasanya harganya lebih mahal, sekitar EUR 4 per potong.

Sangat menyenangkan akan pintxos bar melompat sendiri, tetapi jika Anda ingin melakukannya dengan pemandu lokal, maka Anda dapat memesan tur pintxos melalui Get Your Guide. Mereka dapat menawarkan Anda tips dan informasi yang tidak akan Anda dapatkan sendiri.

1. Taberna Dakara Bi

Taberna Dakara Bi adalah bar pintxos pertama yang kami kunjungi di San Sebastian. Saya telah membaca banyak ulasan tentang steak sirloin mereka dengan foie gras pintxos. Orang-orang menyebutnya yang terbaik di kota sehingga kami ingin itu menjadi cita rasa pertama kami dari San Sebastian.

Kami adalah pelanggan pertama yang berjalan ke toko mereka pagi itu sehingga kami harus melihat semua pintxos indah mereka berbaris rapi di konter bar. Sungguh pemandangan yang indah!
Bermacam-macam pintxos

Solomillo con foie adalah jenis pintxo panas sehingga perlu dibuat sesuai pesanan. Sambil menunggu, kami membantu beberapa pintxos siap saji duduk di konter.

Setelah beberapa hari makan pintxos, Anda akan mulai memperhatikan varietas yang lebih umum seperti pinchos morunos (tusuk sate babi) dan foie a la plancha (grilled foie gras), tetapi pada dasarnya tidak ada batasan untuk pintxos. Bar bebas untuk berkreasi dan membuat resep sendiri.
Pasang pintxos di piring dengan bir

Para pengulas tidak melebih-lebihkan. Pintxos ini sangat lezat. Digambarkan di latar depan adalah foie a la plancha sementara di belakangnya adalah solomillo con foie. Keduanya sensasional tetapi yang di depan hadir dengan sepotong foie gras yang jauh lebih besar. Jika Anda menyukai foie gras, maka Anda harus mencoba keduanya.
Foie gras pintxos

Berikut ini pengamatan lebih dekat pada sirloin dan foie gras yang disajikan dengan saus pengurangan buah. Dipotong tebal, steak itu dimasak dengan sempurna dan juicy dan sensasional dengan foie gras yang creamy. Ini adalah salah satu hal terbaik yang kami makan di San Sebastian.

Pintxos didefinisikan sebagai “gigitan kecil” tetapi seperti yang Anda lihat dengan solomillo con foie ini, beberapa pintxos ini bisa sangat besar dan kuat.
Foie gras dengan steak pintxos

Taberna Dakara Bi adalah salah satu bar pintxos terkecil yang kami kunjungi. Jika Anda bisa, cobalah datang lebih awal sehingga Anda bisa duduk. Taberna Dakara Bi adalah penerima penghargaan Certificate of Excellence TripAdvisor dengan peringkat bintang 4,5 yang mendekati sempurna.
Eksterior Taberna Dakara Bi

Taberna Dakara Bi

Alamat: 31 de Agosto Kalea, 27, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Pintxos terkenal: Taco de solomillo con foie
Harapkan untuk Menghabiskan: Tentang EUR 2-4 per pintxo

2. Gandarias Jatetxea

Berjalan-jalanlah di sekitar kota tua dan Anda akan melihat bahwa Gandarias Jatetxea adalah salah satu bar pintxos paling populer di San Sebastian. Ini adalah restoran berukuran besar dengan dua bagian – area bar untuk pintxos dan area yang lebih formal untuk pengunjung yang duduk.

Dalam beberapa detik memasuki area bar, cangkang landak laut yang tampak menarik ini menarik perhatianku. Mereka mengandung uni, telur salmon, dan bahan misteri renyah berseri.
Bar penuh pintxos

Saya berjalan keluar dengan salah satu landak laut dan jamur cremini dengan udang pintxo. Keduanya lezat, tetapi mereka jelas sudah duduk sebentar sehingga agak kedinginan. Ketika baru saja dibuat, jamur dan udang pintxo itu luar biasa.

Jika Anda tinggal cukup lama di San Sebastian dan memiliki mobil sewaan, maka Anda mungkin ingin pergi ke Logroño. Ini adalah kota di provinsi La Rioja yang dikenal karena membuat beberapa pintxos terbaik di wilayah ini.

Salah satu pintxos yang mereka kuasai adalah jamur cremini dengan udang. Itu benar-benar sensasional di Logroño dan mungkin satu-satunya pintxo terbaik yang kami miliki di Spanyol. Anda dapat merujuk ke panduan makanan saya untuk daftar bar pintxos terbaik di Logroño.
Pintxos landak laut dan jamur

Brocheta de cordero atau brochette domba ini fantastis dan mungkin pintxo terbaik yang kami coba di Gandarias. Kami makan di sini beberapa kali dan memiliki banyak jenis, termasuk foie a la plancha mereka. Dalam hal variasi dan kualitas, Gandarias Jatetxea adalah salah satu bar pintxos terbaik yang kami kunjungi.
Skewered pintxos

Foto ini diambil selama waktu yang lebih tenang tetapi Gandarias Jatetxea biasanya dipenuhi orang. Mungkin sulit untuk menemukan meja terbuka atau counter spot sehingga kesabaran (dan langkah cepat) adalah kuncinya.

Seperti Taberna Dakara Bi, Gandarias adalah penerima Sertifikat Keunggulan TripAdvisor dengan peringkat bintang 4,5 yang mengesankan.
Eksterior Gandarias

Gandarias Jatetxea

Alamat: 31 de Agosto Kalea, nº 23, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Jam beroperasi: 11 AM-12MN, setiap hari
Harapkan untuk Menghabiskan: Tentang EUR 3-4,50 per pintxo

3. Bar Gorriti

Saat melakukan riset untuk favorit lokal, dua bar pintxos sering muncul – Bar Gorriti dan Bar Haizea. Penyebaran di Haizea sudah hancur pada saat saya sampai di sana tetapi untungnya, Gorriti baru saja diisi ulang.
Bar penuh pintxos

Melompat dari satu bar ke bar lain adalah bagian dari daya pikat, jadi yang terbaik adalah membatasi diri Anda hanya pada beberapa bagian di setiap tempat. Di Gorriti, kami memiliki pintxos dengan sarden, bocadillo mini, dan tusuk sate chicharrones (perut babi goreng).

Bocadillo adalah sandwich tradisional Spanyol. Anda akan menemukan versi miniatur seperti ini di banyak pintxos bar.
Pasang pintxos di piring

Gorriti Taberna adalah salah satu bar pintxos favorit saya di San Sebastian. Saya menikmati nuansa lingkungan otentik tempat. Seperti banyak restoran di daftar ini, restoran ini adalah penerima Sertifikat Keunggulan dengan peringkat bintang 4,5 di TripAdvisor.
Eksterior Gorriti Taberna

Bar Gorriti

Alamat: De la Brecha Enparantza, 2, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Jam beroperasi: 7 pagi – 10 malam, Senin-Sabtu (Minggu tutup)
Harapkan untuk Menghabiskan: Tentang EUR 2-3 per pintxo

4. Ttvn-Ttvn Taberna

Ttvn-Ttvn Taberna bukan bar paling populer yang kami kunjungi. Setelah mengunjungi beberapa restoran tempat kami dibiarkan berdiri dan menyikut jalan kami ke bar selama beberapa detik, rasanya menyenangkan makan pintxos di tempat yang lebih santai.

Taberna Ttvn-Ttvn adalah ruang yang besar dan cukup terang yang menawarkan berbagai pilihan pintxos. Mereka memiliki peringkat bintang 4 yang solid di TripAdvisor dengan sebagian besar pengulas Spanyol memberi mereka peringkat “Sangat Baik” atau “Sangat Bagus”.
Penghitung bilah penuh pintxos

Mereka juga memiliki pintxos dengan angula atau bayi belut yang bukan sesuatu yang sering kita lihat selama perjalanan. Saya suka angula sehingga pintxos ini langsung menarik perhatian saya.
Penghitung bilah penuh pintxos

Piring pintxos kami yang indah di Ttvn-Ttvn Taberna. Gurita tusuk sate dikenal sebagai polbo a feira atau pulpo gallego. Ini adalah hidangan bergaya Galicia yang dibuat dengan merebus gurita hingga tekstur al dente yang sempurna. Itu dicincang menjadi potongan-potongan seukuran gigitan kemudian ditaburi dengan garam kasar dan paprika sebelum di gerimis dengan minyak zaitun. Delicioso!
Piring penuh pintxos

Saran, jika Anda melihat foie a la plancha di menu bar apa pun, maka Anda harus memesannya. Lembaran foie berukuran besar dan selalu lezat.
Foie gras pintxos

Ttvn-Ttvn Taberna

Alamat: 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, Spanyol
Harapkan untuk Menghabiskan: Tentang EUR 2-4 per pintxo

5. Meson Portaletas

Meson Portaletas adalah restoran populer lainnya yang menawarkan berbagai macam pintxos dan bocadillo, tetapi ada hal lain yang menarik perhatian kami di tempat ini.
Penghitung bilah penuh pintxos

Mereka adalah salah satu dari sedikit tempat yang kami temukan yang menawarkan tiram segar pada cangkang setengahnya. Kami tidak bisa menolak. Piring tiga tiram ini seharga EUR 8.
Sepiring tiram

Meson Portaletas merasa seperti bar pintxos yang lebih mewah yang serupa dengan Gandarias Jatetxea. Mereka juga penerima penghargaan Certificate of Excellence TripAdvisor dengan peringkat bintang 4 yang solid.
Meson Portaletas exterior

Meson Portaletas

Alamat: Puerto Kalea, 21, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Jam beroperasi: 11 AM-12MN, setiap hari
Apa yang dipesan? Tiram, pintxos
Harapkan untuk Menghabiskan: Tentang EUR 8-24 untuk 3-12 tiram

6. Sidreria Beharri

Sidreria Beharri melayani pintxos tetapi kami berada di sini untuk sesuatu yang lain. Seperti namanya, Sidreria Beharri adalah rumah sagardotegi atau sari. Mereka melayani sari Basque yang merupakan minuman sari apel beralkohol yang populer di wilayah tersebut.
Penghitung bilah penuh pintxos

Sari buah Basque dibuat dengan memfermentasi apel yang ditanam secara lokal selama sekitar enam bulan, hingga kandungan alkohol paling sedikit 4,5% diproduksi.

Proses fermentasi menghasilkan minuman asam dan rasa yang agak bersahaja dan seperti jerami. Rasanya unik dan menarik yang mungkin tidak cocok untuk semua orang.

Kami berada di San Sebastian pada akhir April, di akhir musim txotx yang biasanya dimulai pada pertengahan Januari dan berlangsung hingga April atau Mei. Txotx mengacu pada tindakan menuangkan sari langsung dari laras dan memasangkannya dengan menu tradisional cod, steak, keju, jeli apel, dan kenari.
Kacamata sari

Ini gambar bartender yang menuangkan kami gelas sari kami. Mereka menuangkannya dari jarak seperti ini untuk menganginkan minuman dan memberinya semangat alami. “Txotx!”
Bartender menuangkan sari

Menu txotx tradisional Sidreria Beharri berlaku untuk EUR 36 per orang (minimal dua). Kami tidak mendapatkan menu lengkap, tetapi kami memesan steak a la carte untuk dipasangkan dengan sari kami.
Steak

Sepertinya tidak ada banyak sagardotegis di jantung Parte Vieja (Kota Tua). Sidreria Beharri adalah salah satu yang termudah untuk dicapai, jadi kami pergi ke sana. Mereka adalah penerima Penghargaan Sertifikat Keunggulan TripAdvisor dengan peringkat bintang 4 yang terpuji.
Eksterior Sidreria Beharri

Sidreria Beharri

Alamat: Narrika Kalea, 22, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Jam beroperasi: 11 pagi – 11:15 siang, setiap hari
Apa yang dipesan? Menu sidreria tradisional, pintxos
Harapkan untuk Menghabiskan: Sekitar EUR 36 untuk menu tradisional

7. La Mejillonera

Saya tidak berpikir mereka menawarkan pintxos tetapi La Mejillonera adalah bar tapas yang sebagian besar menyajikan tapas makanan laut. Seperti namanya, mereka khususnya dikenal karena mejillones atau kerang tapas mereka disiapkan dalam beberapa cara.

Jika Anda menikmati kerang, maka Anda pasti harus mencoba La Mejillonera. Kami makan di sini dua kali.
Tapas

La Mejillonera sangat populer sehingga Anda dapat mengharapkan keramaian pada jam-jam sibuk. Seperti sebagian besar tempat dalam daftar ini, mereka adalah penerima Sertifikat Keunggulan dengan peringkat bintang 4 yang solid di TripAdvisor.
Eksterior La Mejillonera

La Mejillonera

Alamat: Calle del Puerto, 15, 20003 Donostia-San Sebastian, SS, Spanyol
Jam beroperasi: 11:30 AM – 02:45, 6-10: 45PM, Sel-Sun / 6-10: 45:00, Sen
Apa yang dipesan? Tapas kerang
Harapkan untuk Menghabiskan: Sekitar EUR 4 per pesanan

8. La Cuchara de San Telmo

La Cuchara de San Telmo adalah salah satu bar tapas terbaik dan paling populer di San Sebastian. Saya tidak tahu apakah mereka membuat pintxos tetapi mereka menawarkan papan tulis hidangan tapas yang fantastis seperti cochinillo asado ini atau babi panggang panggang.
Lechon

Apakah Anda ingat apa yang saya katakan tentang memesan foie gras setiap kali Anda melihatnya di menu? Kami melakukannya lagi di sini dan dihargai dengan foie gras panggang yang fantastis dengan saus apel.

La Cuchara de San Telmo adalah salah satu restoran terbaik yang kami kunjungi di San Sebastian. Kami makan di sini dua kali.
Foie gras

La Cuchara de San Telmo terletak di gang dekat Museum San Telmo. Itu adalah salah satu restoran paling populer yang kami kunjungi di San Sebastian. Mereka adalah penerima Penghargaan Sertifikat Keunggulan TripAdvisor dengan peringkat bintang 4,5 yang luar biasa dan hampir 3.000 ulasan.
Eksterior La Cuchara de San Telmo

La Cuchara de San Telmo

Alamat: Santa Korda Kalea, 4, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Jam beroperasi: 12NN-3: 30PM, 7: 30-11PM, Sel-Jum / 12: 30-3: 30PM, 7: 30-11PM, Sat-Sun (tutup Senin)
Apa yang dipesan? Tapas
Harapkan untuk Menghabiskan: Sekitar EUR 5-20 per piring (tergantung ukuran)

9. Maiatza

Dua entri terakhir ini bukan pintxos atau bar tapas, tetapi tempat-tempat di mana Anda bisa mendapatkan kue dan makanan penutup lainnya.

Maiatza adalah kafe yang dikelola oleh dua saudari Argentina. Mereka menawarkan sedikit segalanya mulai dari sarapan hingga bruschetta hingga mangkuk dan koktail vegan.
Kue kering di konter

Maiatza adalah kafe yang menyenangkan dan cukup terang. Buka pada pukul 8:30 pagi, mereka memberikan bangun pagi tempat yang bagus untuk sarapan. Kami mengunjungi Maiatza dua kali, pertama untuk sarapan dan kedua untuk minum-minum.
Kue-kue di konter dan interior restoran

Kami tiba di San Sebastian dengan bus dari Madrid dini hari. Hampir semua yang ada di Parte Vieja masih ditutup kecuali Maiatza. Itu bagus untuk sarapan ringan kopi dan croissant sementara kami menunggu kota untuk bangun.
Croissants

Alfajores adalah jenis kue yang diisi dengan dulce de leche dan digulung dengan kelapa. Jenis khusus ini disebut alfajores de maicena. Berdasarkan penelitian saya, ini adalah versi Argentina dari alfajores yang dibuat dengan campuran tepung dan tepung jagung.
Alfajores

Ya, Maiatza adalah penerima Sertifikat TripAdvisor lainnya dengan peringkat bintang 4,5 yang luar biasa.
Alfajores

Maiatza

Alamat: San Bizente Kalea, 7, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Jam beroperasi: 8:30 pagi – 9 malam, Senin – 8:30 pagi – 10 malam, Jumat-Sabtu / 9 pagi – 9 malam, Minggu
Apa yang dipesan? Sarapan pagi, kue kering
Harapkan untuk Menghabiskan: Sekitar EUR 5-10 per orang

10. Pasteleria Oiartzun

Antrean orang yang menunggu di luar Pasteleria Oiartzun tidak bisa diabaikan. Ini adalah pasteleria yang populer di dekat Balai Kota San Sebastian yang menyajikan berbagai manisan seperti kue kering, cokelat, dan gelato.

Kami mencoba eclair karamel dan hidangan penutup Basque yang menarik yang disebut goxua.
Piring dengan kue kering

Seperti Renée dengan foie gras, tidak mungkin bagi saya untuk melihat kue choux di menu dan tidak memesannya. Eclair Oiartzun sangat lezat.
Eclair

Goxua adalah makanan penutup khas Basque yang dibuat dengan lapisan whipped cream, sponge cake, dan custard karamel dengan saus saus karamel. Ini adalah makanan penutup lembut yang mengingatkan pada crema catalana. Yum!
Pastry

Pasteleria Oiartzun populer dan berada di lokasi yang prima, jadi harap antri setiap saat sepanjang hari. Itu bergerak cukup cepat tetapi bersiaplah untuk makan makanan penutup Anda berdiri.

Seperti sebagian besar restoran dalam panduan ini, Pasteleria Oiartzun adalah penerima penghargaan Certificate of Excellence dengan peringkat bintang 4,5 di TripAdvisor.
Eksterior Pasteleria Oiartzun

Pasteleria Oiartzun

Alamat: Ijentea Kalea, 2, BAJO, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spanyol
Jam beroperasi: 8 pagi sampai 9 malam, setiap hari
Apa yang dipesan? Kue kering
Harapkan untuk Menghabiskan: Tentang EUR 2,50 per kue

Untuk membantu Anda menemukan bilah pintxos ini, saya telah menyematkan semuanya di peta interaktif. Ini akan memiliki beberapa lagi yang tidak termasuk dalam panduan ini. Klik tautan untuk membuka peta di jendela baru.
Peta dengan pin

Ketika Anda memikirkan makanan terbaik di Spanyol, Anda memikirkan San Sebastian. Ketika Anda memikirkan San Sebastian, Anda memikirkan bintang dan pintxos Michelin.

Mengingat betapa pentingnya sebuah kota makanan, daftar sepuluh restoran ini nyaris tidak menggores permukaan. Kami mengunjungi lebih dari sepuluh kota di Spanyol, tetapi San Sebastian, seperti Granada, jelas merupakan salah satu yang akan kami jelajahi lagi. Kota ini memiliki beberapa makanan lezat SERIUS.

Penyingkapan

Beberapa tautan dalam panduan ini adalah tautan afiliasi, artinya kami akan mendapat komisi kecil jika Anda melakukan pembelian TANPA biaya tambahan untuk Anda. Kami hanya merekomendasikan produk dan layanan yang kami gunakan sendiri dan sangat kami percayai. Kami sangat menghargai dukungan Anda karena ini membantu kami membuat lebih banyak panduan perjalanan gratis ini. Terima kasih!

Apakah artikel ini bermanfaat? Bantu kami membantu wisatawan lain dengan membagikannya!

Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *